Yetkili sınıflandırıcılar, 5300 sayılı Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk Kanunu kapsamında lisans alarak faaliyet gösteren, tarım ürünlerinin analizini yapan ve bu ürünlerin niteliklerini, özelliklerini belirleyerek standartlara uygun şekilde sınıflandıran laboratuvarlardır. Bu laboratuvarlar, hem gerçek kişiler hem de tüzel kişiler tarafından işletilebilmekte olup, yürüttükleri analizler sonucunda ürünlerin kalite ve sınıfını belirleyen resmi belgeler düzenlerler. Yetkili sınıflandırıcılar, tarım sektöründe şeffaflığı ve güvenilirliği artırarak, üreticilerin ve alıcıların ticari işlemlerini daha adil ve güvenli bir şekilde gerçekleştirmelerine katkı sağlar. Ayrıca, bu laboratuvarlar, tarımsal ürünlerin piyasa değerini objektif ölçütlerle belirleyerek lisanslı depoculuk sisteminin etkin çalışmasını destekler ve sektörün uluslararası standartlara uygun şekilde gelişmesine katkıda bulunur.